オンラインレッスン「キノコ塩麹×イタリアン」募集開始

９月から始まりました「麹×イタリアン」レッスン。

イタリアと日本はどちらも世界１，２位の長寿国です。
抗酸化作用たっぷりな地中海式食事法やオリーブオイル料理と、
腸内環境を整える麹調味料は、免疫力アップに最強なタッグ！

イタリアンと麹調味料はとても相性が良く、

簡単に美味しくて、健康・美容効果が期待できる料理になります。

イタリア家庭料理と相性の良い麹調味料を合わせたYAEのオリジナル料理。
９月対面レッスンではとても好評いただきまして、
おうちですぐに作ったご報告や感想も数々届きました。

オンラインレッスンのリクエストをいただきましたので、
１０月１２日（火）15:00～16:30にzoomレッスンを開催いたします。

☆キノコ塩麹×イタリアンメニュー☆

まずは「自家製塩麹」を作りましょう。

さらに今回は、キノコと塩麹を合わせて、「キノコの塩麹漬け」を作り、

隠し味、またはメインに使うイタリアンな展開料理４品＋αをご紹介します。

◆イタリアンな自家製塩麹（zoomレッスン）

（生米麹とシチリアの海塩で仕込むイタリア料理にあう塩麹）

◆キノコ塩麹（zoomレッスン）

（キノコの塩麹漬け。色々な料理に重宝します）

◆キノコとクルミのスパゲティ　（zoomレッスン）
（キノコ、クルミなどと秋のスパゲティ）

◆ポルペッテ　イチジクとバルサミコソース＆トマトソース　（zoomレッスン）

（キノコ塩麹入り肉団子と２種類のソース：①イチジクとバルサミコ酢②トマトソース）

◆いろいろキノコとかぼちゃのポタージュ（レシピのみ）

（キノコの旨味を生かして豆乳とかぼちゃで作る優しいポタージュ）

◆キノコと鮭のオリーブオイル炊き込みごはん（レシピのみ）

（キノコの塩麹漬けは様々に使える調味料。鮭などの具材とお米を炊いて、

もっちり美味しいイタリアン炊き込みに。冷めても美味☆）

・１０/１２（火）15:00～16:30 zoomレッスン参加　6,200円

・１０/１２（火） 15:00～16:30 zoomレッスン＆食材発送　8,800円

・録画視聴＋後日zoomQ＆A（30分無料）　6,200円

・録画視聴＋後日zoomQ＆A（30分無料）食材発送　8,800円

★レシピ
１２日までにPDFでお渡しします。
（ご自身でダウンロード＆印刷してください）

レシピ、録画の商用利用は不可。
また複製、転載、二次使用を禁じます。

★食材発送
自家製塩麹、生米麹、スパゲティ、パルミジャーノ、トマト缶。

★録画視聴
zoom参加のご都合がつかない方には、１３日に録画をご案内します。
お好きな時にご視聴ください（視聴期間２週間）

★ZOOMでQ&A
録画視聴で、ご希望の方には、Zoom（３０分無料）でご質問にお応えします。
日程は録画視聴後、調整させていただきます。

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しみじみ美味しいおうちで愛される
YAEのイタリアン
La Tavola Felice ～幸せな食卓～
HP: https://tavola-felice.com

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